Celebrada una jornada sobre «Emprendimiento para la viabilidad económica de la producción local alimentaria»
Ayer tuvo lugar un webinario sobre «Emprendimiento para viabilidad económica de la producción local alimentaria» organizado por Ciudades por la Agroecología junto con el Ayuntamiento de Baztan y coordinado por Marian Cestau, Agente de Desarrollo de Cederna Garalur en el Valle de Baztan, entidad miembro de la Red de Ciudades por la Agroecología, en el que participaron 30 personas.
En la primera parte participaron varios proyectos agroecológicos que expusieron sus experiencias reales e inspiradoras:
-Sa i Fresc: agricultor@s ecológic@s en la huerta valenciana.
-Subbética Ecológica: asociación que, en la comarca de la Subbética, en el sur de Córdoba, aúna familias productoras con familias consumidoras, pequeños establecimientos, grupos de consumo y comedores escolares entorno a la alimentación ecológica, todo gracias a un canal corto de distribución.
-Baztango Xurie: productores de vino blanco ecológico de Baztan.
-Los Concellos de Allariz (Ourense) y Abegondo (A Coruña)
-Labrecos: huerta ecológica en Oza – Cesuras (A Coruña)
-Jauregia Esnekiak: producción en Baztan de leche y varios productos transformados derivados de la misma como y yogures.
Tod@s ell@s además de exponer brevemente su experiencia comentaron cuáles consideran que son las principales claves para que funcionen y puedan mantenerse en el tiempo los emprendimientos agroecológicos y qué consideran que pueden aportar para ello los Ayuntamientos y entidades locales.
Tod@s coincidieron en que el apoyo institucional es importante pero también es muy relevante el asociacionismo, no sólo para fomentar la autoestima sino para crecer y hacer más fuerza, el acceso a la tierra, la concienciación social sobre el consumo de producto local, la formación continua, el ofrecer un buen servicio, cercano y flexible. Apuntaron que hay que ofrecer un producto local y ecológico pero también hay que dar un buen servicio.
Para finalizar las personas participantes tuvieron oportunidad de realizar preguntas a todas las personas que compartieron las distintas experiencias.
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