Apostando por vivir y trabajar en la Montaña de Navarra
Una pareja emprendedora vecina de Abaurrea Alta recientemente ha cogido las riendas del bar-restaurante del centro Kultur Ola a través de un arrendamiento impulsado por la Junta General del Valle de Aezkoa. Se trata de Iraide Gomez y su pareja, Iker Lorea.
El nuevo bar – restaurante ha echado a andar el mes pasado en el pirenaico valle de Aezkoa, a las puertas de la Selva de Irati, dentro del emblemático edificio del Palacio de la Fábrica de Armas de Orbaizeta, donde en 2023 se abrió el centro Kultur Ola, en un edificio rehabilitado por la Junta de Aezkoa gracias a varias subvenciones (del Ministerio de Fomento, del Gobierno foral, Fundación Caja Navarra, el Programa de Desarrollo Rural, Fondos FEADER y el programa POCTEFA, Fondos FEDER), centro que ahora completa su oferta cultural, informativa y de acogida de visitantes con la parte de hostelería.
El centro Kultur Ola, es «una fábrica de la cultura», su objeto es trabajar por la cultura, la educación en valores rurales y el patrimonio, entorno a cuatro ejes: patrimonio, naturaleza, cultura e Irati y cuenta con cuatro plantas, unidas por escaleras y ascensor, y unificadas con ilustraciones de Álvaro Gil.
-Planta – 1. Espacio abierto tipo refugio de acceso libre que con baños y dos salas.
-Planta 1. Punto fijo de información turística, salas con dos exposiciones, una sobre el valle de Aezkoa y otra sobre la Selva de Irati y el Bar-Restaurante “Kultur Ola Taberna” que han inaugurado recientemente Iraide e Iker.
-Planta 2. Junto a un espacio etnográfico en el que se muestran maquetas y herramientas antiguas que evocan el trabajo de antaño en los bosques del Pirineo y la explotación forestal se encuentra otro espacio centrado la historia de la Fábrica de Armas, con maquetas online y en 3D que reconstruyen el conjunto tal y como era.
-Planta 3. El sabaiao del Palacio, se dedica por una parte a la importante emigración aezkoana a Estados Unidos en el siglo XIX y el resto de esta planta se destina a sala de uso cultural para la realización de actos culturales, charlas, presentaciones y cursos.
Kultur Ola Taberna dispone de una barra de bar y de un comedor con capacidad para 45-50 personas. “Hacemos bocadillos para comer aquí o llevar al monte, platos combinados, raciones, pizzas…” enumera Iraide. “Todo es comida tradicional y trabajamos mucho con productos de la zona: carne, leche, quesos… apoyando en lo que se puede a nuestro entorno. Comida sencilla, pero de calidad y hecha con amor, ingrediente fundamental de nuestro trabajo y algo que la gente valora”.
El local abre ahora de martes a domingo y de 10.00 a 17.00 horas, el mismo horario del centro Kultur Ola. Se pueden realizar reservas a través del teléfono 948 366 777 y “es posible fijar menús cerrados para grupos grandes” apunta.
Para su puesta en marcha ha contado con el asesoramiento del Servicio de Apoyo al Emprendimiento que CEDERNA GARALUR presta como entidad social de la Red Navarra Emprende cofinanciada por SNE-NL.