EL VALLE VEGG, CATERING 100% VEGETAL – Ilurdotz (Valle de Esteribar)
Apostando por vivir y trabajar en la Montaña de Navarra
Alicia es una emprendedora de la localidad de Ilurdotz, en el valle de Esteribar, que recientemente ha puesto en marcha una empresa de catering 100% vegetal, EL VALLE VEGG.
Actualmente, ofrece sus productos en un puesto del Mercado de Santo Domingo de Pamplona, se trata de un puesto en el que pone a disposición de la clientela comida 100% vegetal en formato take away, para que solo tengan que preocuparse por calentar y disfrutar, además de un amplio surtido de alternativas vegetales tipo quesos, embutidos, bebidas saludables etc.
Además, para todas las personas que no puedan acercarse hasta su punto de venta tiene activo el servicio de reparto a domicilio, oficinas, o donde sea que l@s client@s lo necesiten para que puedan disfrutar de su comida preparada sin preocuparse por los desplazamientos.
Los repartos se dividen en 2 franjas horarias, de mañana de 12/15h y de tarde de 18/21h.
Los pedidos se recogen vía WhatsApp en el 672648075, mediante Mensaje Directo en su Instagram @elvallevegg o rellenando el formulario de pedido en su Web www.elvallevegg.es.
En cuanto al servicio que ofrecen para las empresas o grupos de cumpleaños, bodas íntimas, estudiantes… organizan caterings para un máximo de 35 personas en el que se puede elegir picoteo dulce y salado para sorprender con comida saludable, sostenible y muy atractiva.
Su prioridad es cuidar desde dentro a la clientela con comida preparada 100% vegetal, saludable, atractiva e igualmente (¡o más!) deliciosa que la alternativa animal.
Trabajan para todas aquellas personas que tengan cierta conciencia medioambiental y preocupación por cuidar su salud, que no tengan tiempo para dedicárselo a la cocina pero sí ganas de disfrutar de una buena comida saludable ya preparada.
Para su puesta en marcha ha contado con el asesoramiento del Servicio de Apoyo al Emprendimiento que CEDERNA GARALUR presta como entidad social de la Red Navarra Emprende cofinanciada por SNE-NL.
Lo más complicado
Empezar de cero sin saber cómo montar una empresa, todos los temas y gestiones legales que eso conlleva fue lo más díficil a la hora de emprender, y lo que más tiempo le llevo pero tuvo la suerte de contar con el asesoramiento de Cederna Garalur en su zona, un servicio muy accesible ya que lo tenía cerca de casa y disponible a golpe de telefonazo. Sin duda, este apoyo ha sido para ella un desahogo y una ayuda fundamental para ir marcándole los pasos y pautas a seguir para poner en marcha y consolidar su empresa y también para facilitarle una amplia fuente de contactos de todo tipo que ha ido necesitando para resolver dudas.
El mayor logro
Para ella de momento el mayor logro está siendo llegar cada vez a más personas, tanto empresas como particulares, con este tipo de comida que ofrece. Personas cuya alimentación no está basada en vegetales pero que aún así prueban, repiten y recomiendan, son ellas las que impulsan su negocio y las que hacen que todo su esfuerzo merezca la pena.
Aspiramos a
Le gustaría que la parte de catering fuese cobrando cada vez más fuerza, para poder cubrir más eventos en los que la comida sorprenda y guste, y así hacer ver a un mayor número de personas que una alimentación vegetal no tiene por qué ser aburrida, contribuyendo así con cada evento a mejorar un poco el planeta. Además, le gustaría poder dar servicio a colectividades tipo colegios o escuelas infantiles, donde cree que está la base de nuestro futuro y a quien estima que es más necesario educar en una cultura de alimentación saludable, vegetal y sostenible. A su vez, también le gustaría poder mantener el servicio a client@s particulares, para poder seguir cubriendo la necesidad de una comida para tomar dentro o fuera de casa accesible, vegetal, asequible, saludable y deliciosa. Para poder hacer todo esto realidad, el objetivo principal que persigue es poder construir su propio obrador en el valle de Esteribar, en el que reside, lo que le permitirá centrarse mucho mejor en la distribución de mi producto, mejorar su logística y ahorrar costes, siendo así más accesible para posibles client@s de su valle y otros limítrofes. Esto también, sin duda, podría permitirle crear sinergias con otras pequeñas empresas de la zona rural, dándole así un empujón importante a la economía del lugar, creando vida y trabajo y contribuyendo entre tod@s a mejorar un poco más el entorno en el que vivimos.
