BAR LA ESTACIÓN – Tudela
Sergio ha abierto el bar de la estación intermodal de trenes y autobuses de Tudela (Navarra). En él, Sergio va a ofrecer desayunos, almuerzos, cazuelilla, raciones, pinchos y bocadillos muy variados en un horario muy amplio, abriendo a las 6 y media de la mañana y cerrando a 10 de la noche. Con este elenco de carta Sergio va a intentar satisfacer todas las necesidades de los viajeros y acompañantes que transiten la estación de Tudela.
Vi que hacía falta un bar en la estación, ya que el bar que había llevaba mucho tiempo cerrado. Justamente me quede sin trabajo y como siempre había trabajado en hostelería y tenía mucha experiencia en este sector, me lancé a ello y decidí emprender y abrir el bar-cafetería que tanto tiempo llevaba cerrado.
Lo más positivo de la experiencia de emprender ha sido poder volver a trabajar y además en mi propio negocio. De esta manera poder conseguir una estabilidad laboral. A alguien que está pensando en emprender lo que le diría es que si tiene ganas se lance de lleno, no hacer nada a medias. Tener sobre todo las ideas claras y que la idea de negocio o el negocio que se quiera montar sea rentable. Al principio hay que meter muchas horas para poder coordinar aspectos del negocio que se irán asentando con el paso del tiempo.
Conocí Consorcio EDER a través de oídas de otros conocidos emprendedores. Sobre todo, me han ayudado en el tema del papeleo, en la tramitación de ayudas y en lo más complicado de la puesta en marcha del negocio. Lo que más valoro es la atención personalizada, la eficacia y la rapidez de actuación con todos los tramites que me han hecho.
Lo más complicado
Lo más complicado ha sido poder arrancar el negocio, todo el tema burocrático y de papeleo no ha sido fácil, además, coordinar todo el tema de la gestión del bar, proveedores y demás, tampoco ha sido una tarea sencilla.
El mayor logro
Conseguir abrir el bar en un mes antes de San Fermines, viendo el estado en el que estaba parecía complicado.
Aspiramos a
Me lo imagino dando menús elaborados y un servicio de bocatería a la noche, consiguiendo con ello la ampliación de la plantilla del bar. Siendo más ambiciosos añadiría servicio de reparto a domicilio los fines de semana.
