Soy Bea Etayo. Después de pasar 14 años en Dublín y Londres, diseñando proyectos eléctricos primero y de iluminación arquitectónica después, volví a Pamplona justo al principio de la crisis. Esto impidió que pudiera dedicarme a la iluminación.

Una amiga irlandesa, que está viviendo en Washington, me dijo que Pamplona y los sanfermines eran muy conocidos en EEUU, que debería dedicarme a algo relacionado con esto. Así surgió la idea de montar un negocio de servicios turísticos, ahora tenía que pensar que tipo de negocio me podría dar trabajo durante todo el año, no sólo 10 días al año.

Durante el tiempo que viví fuera, viajé mucho, tanto a Europa como al resto del mundo. Soy una apasionada de la historia, el arte y la gastronomía. Siendo la gastronomía algo de lo que disfruto en los lugares que visito, creo que la gastronomía es parte de la cultura. El turismo gastronómico ha tomado fuerza en los últimos tiempos, especialmente la cocina española que ha dado y sigue dando chefs de gran nivel. Por eso mismo, decidí, que el hilo conductor de los servicios turísticos que podía ofrecer, debería tener el hilo conductor de la gastronomía.

Mi negocio, llamado Pamplona Food, son los servicios turísticos relacionados con la gastronomía y la cultura local. Los servicios que ofrezco son visitas guiadas a Pamplona, acabando con una pequeña degustación de producto local, visitas a bodegas, catas y cursos de producto local, vino, aceite, queso, etc. Todo ello, para grupos pequeños, con atención personalizada.

Tengo dos tipos de clientes, cliente local y turista nacional y extranjero. El negocio tiene buenas críticas y un buen número de seguidores locales. De momento, he tenido relativamente, pocos clientes turistas, pero los comentarios han sido muy satisfactorios, les ha gustado mucho.